动物职业：家禽农民

家禽养殖者负责养殖用于肉类生产目的的鸡，火鸡，鸭或其他家禽的日常护理。每年在美国消耗大约90亿只肉鸡和2.38亿只火鸡。这些鸟类在超过233,000个家禽养殖场饲养，其中许多是小规模的养殖场。

家禽农民的职责

家禽养殖户的日常职责包括：

• 分发饲料
• 管理药物
• 清洁罩
• 确保通风良好
• 去除死亡或生病的鸟类
• 维持良好的工作状态
• 监测鸡群行为以检测任何疾病迹象
• 将鸟类运送到加工厂
• 用幼鸟补充围栏
• 保持详细记录
• 监督各家禽养殖场的员工

家禽生产者与兽医一起工作，以确保他们的鸡群健康。畜牧饲料销售代表和动物营养学家也可以建议家禽生产者如何为其设施创造营养均衡的口粮。

与许多动物养殖业的情况一样，家禽养殖户可能需要长时间工作，包括夜晚，周末和假日。可以在不同的天气条件和极端温度下进行工作。工人也可能暴露于家禽废物中常见的疾病，如沙门氏菌或大肠杆菌。

职业选择

大多数家禽养殖者为特定目的饲养一种家禽。近三分之二的家禽收入来自肉鸡的生产，肉鸡是为养肉而饲养的幼鸡。大约四分之一的家禽收入来自产蛋。剩余的家禽收入来自其他物种的生产，如火鸡，鸭子，猎禽，鸵鸟或鸸..

根据美国农业部的数据，大多数涉及肉类生产的美国家禽养殖场集中在东北部，东南部，阿巴拉契亚，三角洲和玉米带地区，这使得它们靠近大多数家禽加工中心。肉鸡养殖场数量最多的州是格鲁吉亚，其次是阿肯色州，阿拉巴马州和密西西比州。美国是第二大肉鸡出口国，仅次于巴西。

大多数生产肉鸡的农场都是涉及室内肉鸡生产的大型商业运营。其他类型的肉鸡养殖是自由放养的肉鸡生产或有机肉鸡生产。

教育和培训

许多家禽养殖户在家禽科学，动物科学，农业或密切相关的研究领域拥有两年或四年的学位。但是，进入职业道路不需要学位。这些与动物有关的学位课程包括家禽科学，动物科学，解剖学，生理学，繁殖，肉类生产，营养学，作物科学，遗传学，农场管理，技术和农业营销。

许多家禽养殖户通过美国未来农民（FFA）或4-H等青年计划了解该行业。这些组织让学生接触各种动物，并鼓励他们参与牲畜表演。其他人通过与家庭农场的牲畜合作获得实践经验。

家禽农民的收入潜力

家禽养殖者的收入可以根据饲养的鸟类数量，生产类型和禽肉的当前市场价值而有很大差异。美国劳工统计局（BLS）报告称，2014年5月农业管理人员的工资中位数为每年68,050美元（每小时32.72美元）。农业管理人员的最低收入为10,14,170美元，而收入最高的第十名。超过$ 106,980。

鸡粪也可以收集并出售给园丁用作肥料，这可以作为家禽养殖者的额外收入来源。许多较小的非公司家禽养殖户在其农场从事其他农业企业 - 从种植农作物到生产其他牲畜物种 - 为农场提供额外收入。

家禽养殖户在计算总收入时必须考虑各种费用。这些费用可能包括饲料，劳动力，保险，燃料，用品，维护，兽医护理，废物清除以及设备维修或更换。

工作展望

美国劳工统计局预测，未来几年农民，牧场主和农业经理的就业机会将略有下降约2％。这主要是由于养殖业的整合趋势，因为小型生产商正被更大的商业机构吸收。

虽然就业总数可能略有下降，但美国农业部的行业调查显示，由于对肉鸡需求的增加，到2021年家禽产量将稳步增长。