68R - 兽医食品检验专家

这可能听起来像是一项涉及动物的工作，但陆军兽医食品检验专家实际上负责检查他们和他们的士兵吃的食物。他们是那些测试和检查士兵在野外依赖的即食食品（MREs）的所有食物的人。

他们批准所有与陆军合作的食品供应商，并在陆军设施品尝和采样所有食物。这些士兵可以部署或驻扎在世界各地的陆军驻军;即使他们处理食物，这些士兵并不总是局限于厨房。

这项重要的陆军工作被归类为军事职业专业（MOS）68R。

兽医食品检验专家的职责

这些士兵检查所有供人食用的食品。使用统计抽样方法，他们确保食物在安全的温度下储存，并确保所有食品都按照国防部标准进行包装。

MOS 68R收集样品进行实验室测试，并在设施和委员会寻找任何不卫生的食品储存条件。由他们来维护和操作任何检查设备。

他们的任务还包括寻找任何有害生物，食物和水供应，并在发现不卫生的条件时建议采取必要的纠正措施。

MOS 68R的培训

如果您打算继续这项工作，请准备在德克萨斯州圣安东尼奥的休斯顿堡垒进行为期十周的基本战斗训练和八周的高级个人训练（AIT）。这将包括食品安全和保护以及质量保证方面的培训。

您将学习如何检查肉类，家禽，水食品，鸡蛋，乳制品，新鲜水果和蔬菜，以及如何识别食品储存设施中的不卫生条件。

资格为MOS 68R

这项工作不需要国防部安全许可，但你需要在武装部队职业能力倾向电池（ASVAB）测试的熟练技术领域至少获得95分。

此外，您需要具有正常的色觉并且具有强烈的嗅觉。你应该拥有数学和科学的高中或以上学分。

类似于MOS 68R的平民职业

虽然这项工作有很多方面是针对陆军的，但兽医食品检验专家也有一些平民。您将获得农业检查员资格，并可以找到当地卫生部门的餐厅安全检查员。请注意，此类工作可能需要在州或地方级别进行额外培训或许可。