简历的餐厅和食品服务技巧

在食品服务部门工作可能是非常宝贵的经验。食品服务工作通常是可用的，而且往往报酬很高。此外，他们可以提供进一步技能的机会，您可以应用于许多其他设置。

餐馆工作人员通常必须是艺术家，传播者，管理者，有时甚至是仲裁员（冲突和问题解决可能非常重要）。不是每个人都可以做这类工作，而是一些能够从事这项工作的人。

如何使用技能列表

虽然在某些方面从餐馆到餐厅的餐饮服务工作非常相似，但每个地方也都是独一无二的。餐厅工作中有许多不同的角色，而且各个机构在分担责任方面各不相同。小餐馆可能会要求每个人做一些事情，而其他人则更专业。

申请时，您必须仔细阅读职务说明。参观餐厅并了解这个地方的运行方式可能会有所帮助。

一旦您知道您的未来雇主想要什么，您就可以在申请材料和面试中展示这些技能。准备好举例说明。以下讨论应该可以帮助您在开始求职时了解要关注的内容。

餐厅工作的最佳技巧

“回家”餐厅员工准备和展示食品或清洁餐具，而“前台”工作人员欢迎并与客户互动。每个人都团结一致，为所有顾客创造一个难忘，愉快的体验。所有食品服务工作都需要某些技能，而其他技能则与房屋前部不同，或者对于某个特定角色而言是独一无二的。

厨师不一定要知道如何等待桌子，而服务器不需要知道如何烹饪（虽然知道如何谈论食物可能是必不可少的）。

虽然餐厅的类型很重要（正式餐厅的正常行为与油腻的餐厅风格非常不同），但是技能通常可以从一个场所转移到另一个场所，跨越风格和类型的场所。

客户服务

虽然客户服务技能对于房子前方来说显然是必要的，但强大的服务道德对团队中的每个人都至关重要，包括那些从未见过顾客的人。主人或女主人和侍应生必须让食客感到受欢迎和关心。管理人员有时需要通过解释政策或解决问题来平息愤怒的客户。线路厨师和洗碗机在顾客的幸福和健康方面具有无形但至关重要的作用，必须认真对待这些责任。

身体速度和力量

服务器需要携带笨拙且有时很重的负载而不会溢出。洗碗机需要快速装卸机器而不需要切割板或用刀切割自己。必须快速有效地完成辅助任务，例如重新填充盐瓶。能够以快速，稳定的速度移动而不会分心，这是至关重要的。

安全意识

餐馆可能是危险的地方。处理不当的食物可能使患者感到恶心或实际上已经死亡。处理不当的清洁产品会导致化学灼伤。走在繁忙的线路厨师后面而不记得说“在你身后”可能导致严重的热灼伤或刀具事故。每天都有数百万人进入和离开餐馆，没有发生可怕的事故，因为餐厅员工共同努力保证自己和顾客的安全。

注重细节

注重细节与安全密切相关。服务器必须记住哪个用餐者在没有薄荷的情况下订购特殊食品，以及是否可能在敷料中有胡椒斑点，因为有些人有严重和不寻常的过敏或必须满足的偏好。厨师必须严格保持工具和工作台的清洁，否则可能导致食物中毒。即使没有比不开心的餐馆更可怕的事情，在嘈杂，混乱的环境中追踪多个餐桌的需求也是艰苦的工作。

沟通技巧

沟通能力是客户服务和团队合作的核心。从描述特价到下订单提醒同事沙拉吧附近的地板很滑，餐馆工作人员必须能够有效沟通。

查看简历突出显示食品服务技能

这是为食品行业职位编写的简历样本。您可以通过单击链接阅读下面的示例或下载Word模板。

下载简历模板

餐厅简历示例（文字版）

Eaton Serviss

789先驱法院

安克雷奇，AK 99501

(123) 456-7890

[email protected]

主机/服务器

具有魅力和以客户为中心的主机/服务器，具有五年的经验，确保平稳有效的前台操作。利用优秀的团队合作和守护神关系，提供难忘的用餐体验。

核心竞争力:

• 为餐厅顾客提供完善专业和周到的服务。
• 所有现金处理和信用处理职责的完美准确性。
• 显示机智和敏感度，以响应客户的关注并迅速解决问题。
• 擅长使用Microsoft Office Suite，POS和餐厅管理软件。

专业经验

GLACIER GRILL，安克雷奇，AK

主办，2016年5月至今

向安克雷奇的一流餐饮场所的顾客致意，座位并接受订单。描述每日特价，推荐葡萄酒和饮料搭配。主动监控表格以评估客户满意度并解决形成阶段的潜在问题。

• 经常要求回头客作为他们的主人，基于吸引人和乐观的沟通技巧。
• 精心维护前院桌子和走道的清洁度。
• 获得高级管理层的频繁表彰和表现奖，以表彰积极的团队合作和卓越的服务。

THE SCASIDE BREWHOUSE，安克雷奇，AK

服务器，2014年3月至2016年4月

与教育同步，在客户服务和前台运营方面培养资质。责任范围包括欢迎客户，接受订单以及向餐桌提供食品和饮料。

• 通过立即准确记忆饮料和菜单项的客户订单，展示出极好的短期记忆技巧。
• 在快节奏的服务环境中轻松应对多个表的职责。

教育与认证

酒店管理文学士（2016）

阿拉斯加大学安克雷奇分校，安克雷奇，AK

SafeServ认证

餐厅和食品服务技能列表

• 能够快速学习
• 协助库克
• 调酒
• 饮料订单
• 预算
• 布辛
• 兑现客户
• 清洁桌
• 清理食物
• 通讯
• 客户服务
• 烹饪
• 客户关系
• 注重细节
• 指导客户
• 洗碗
• 职员之间的关系
• 与公众接触
• 输入订单
• 热情
• 快工
• 灵活
• 食物加速
• 食品知识
• 准备食材
• 遵循食品安全程序
• 友好
• 处理现金和信贷交易
• 处理金钱
• 招聘
• 陪酒
• 吸引客户
• 人际
• 面试
• 库存
• 做出正确的改变
• 维护工作站
• 维护餐厅
• 保持表格外观
• 管理
• 数学
• 多任务处理
• 联网
• 操作油炸锅
• 经营烧烤
• 操作烤箱
• 操作三明治机
• 订购耗材
• 患者
• 人际交往能力
• 下订单
• 销售点系统
• 积极的态度
• 正点
• 准备食物
• 提出菜单
• 公共关系
• 接收和处理电话订单
• 补充调味品
• 注册操作
• 预约安排
• 解决客户关注的问题
• 卫生程序
• 面向服务
• 接受订单
• 团队建设
• 有团队精神的人
• 团队合作
• 技术能力
• 乐观
• 口头交流
• 肯学习
• 快速工作
• 服务
• 短期烹饪
• 监督
• 在桌子上等待