厨师技能列表和示例

厨师监督食品供应地的食品生产。他们可能在餐馆，私人住宅或酒店工作。厨师负责指导烹饪人员并做出与食品生产和行政问题有关的各种决策。

厨师必须培养各种技能，从与烹饪相关的硬技能到与工作相关的软技能，有时管理团队。

以下列出了厨师最重要的十大技能，以及雇主在厨师工作候选人中寻求的其他技能列表。

如何使用此技能列表

您可以在整个求职过程中使用这些技能列表。首先，您可以在简历中使用这些技能词汇。在工作历史记录的描述中，您可能希望使用其中一些关键字。

其次，您可以在求职信中使用这些。在你的信的正文中，你可以提到这些技能中的一个或两个，并举例说明你在工作中展示这些技能的时间。

最后，您可以在面试中使用这些技能词汇。

确保您至少有一个时间示例，展示了此处列出的每项顶级技能。

每项工作都需要不同的技能和经验，因此请务必仔细阅读工作描述并关注雇主列出的技能。

顶级厨师技能

1. 注重细节

   烹饪是一门科学，所以厨师需要精确。每种成分和量度必须准确。厨师也需要在其他方面做到精确：无论是订购食品还是确定何时烹饪某些食品，厨师都需要注意细节。

2. 商业意识

   一个好厨师也是一个好商人。他或她应该始终考虑如何制作美味的食物，同时又具有成本效益。

3. 清洁度

   厨师需要知道如何保持厨房卫生。这在餐馆非常重要，不卫生的条件会影响食物的质量，甚至可能迫使餐馆关闭。

1. 创造力

   在食品行业工作需要创造力。厨师必须愿意将新食品纳入菜单并改进旧食谱。创造力和想象力将使顾客回到餐厅。

2. 烹饪专业知识

   厨师需要的最重要的技能是烹饪能力以及厨房知识。这项广泛的技能包括各种较小的技能，包括刀技能和品尝技巧。厨师需要能够精确有效地烹饪。他们还需要熟练识别口味和判断调味料的平衡。

1. 快速决策

   厨师应该能够快速有效地做出决定。厨房是一个快节奏的环境，厨师必须立即做出众多决定。

2. 动机

   一个好厨师会激励那些在厨房工作的人。他或她应该能够让每个人都快速有效地工作。

3. 多任务处理

   在厨房里，厨师总是一次完成多项任务。他或她可能需要解决员工问题，同时还要研究膳食的几个要素。厨师必须能够同时有效地完成所有这些任务。

1. 组织

   厨师必须在厨房里非常有条理。通常，他们必须同时处理各种任务，并且必须在保持厨房井井有条的情况下这样做。他们必须在厨房中创造秩序和结构，以便环境不会混乱。

2. 有团队精神的人

   厨师是团队的一员，必须能够与他人合作。他或她必须与厨房里的厨师一起工作，但他或她也必须能够与员工和管理层有效合作。

厨师技能列表

A - G.

• 行政任务
• 注重细节
• 饼
• 烘焙技术
• 宴会
• 预算
• 商业敏锐
• 商业意识
• 餐饮
• 清洁度
• 对质量的承诺
• 通讯
• 电脑
• 概念
• 一致性
• 烹饪
• 控制人工成本
• 成本控制
• 降低成本
• 创造力
• 烹饪专业知识
• 客户服务
• 展示技术
• 快速决策
• 急救
• 灵活性
• 准备食材
• 食品定价
• 食品安全
• 食品法规
• 食物科学
• 食品服务管理
• 烧烤

H - M.

• 处理压力
• 热控制
• 健康和安全
• 招聘
• 酒店厨房
• 卫生
• 成分选择
• 倡议
• 人际
• 库存管理
• 库存轮换
• 厨房管理
• 厨房安全
• 厨房用具
• 刀控制
• 刀削减
• 刀技能
• 领导
• 当地的食物
• 管理
• 测量
• 菜单
• 菜单规划
• 动机
• 多任务处理

N - S.

• 营养
• 订购
• 操作
• 组织
• 组织
• 情
• 糕点
• 规划
• 部分控制
• 准备各种美食
• 精确
• 介绍
• 产品选择
• 解决问题
• 食谱
• 餐厅
• 安全食品处理
• 安全
• 卫生实践
• 卫生
• 调味料
• 幽默感
• 服务
• 来源成分
• 监督

T - Z.

• 团队建设
• 有团队精神的人
• 团队合作
• 技术
• 温度控制
• 时间效率高
• 训练
• 调整良好的口感