服务员或女服务员职位描述：薪水，技能等

服务器，通常被称为服务员和女服务员，是餐馆的公众形象。他们向顾客致意，他们甚至可能会推荐特别的菜肴。当然，服务器也接受他们的订单并给他们带来食物。

2016年，该职业大约有260万人受雇。

服务员/女服务员职责和责任

服务员或女服务员的工作职责可以多种多样，以至于没有两个班次完全相同。但是，有些任务很常见，而且它们通常是每个工作日的一部分。

• 在开班时设置用餐区。
• 安排客户或在他们的餐桌上迎接他们，提供水和鸡尾酒，并验证任何可能的未成年饮酒者的年龄。
• 解释菜单，描述任何特色菜，并回答有关菜单的问题。
• 接受订单并将订单交给厨房工作人员。
• 如果需要，可以装饰盘子和鸡尾酒。
• 将食物和饮料送到顾客的桌子上。
• 完成了盘子和餐具作为菜肴和主菜。
• 准备逐项检查并接受付款。

服务员/女服务员薪水

服务器的收入通常包括工资和客户提示的组合。

• 年薪中位数： 20,080美元（9.65美元/小时）
• 年薪最高10％： $ 40,206（$ 19.33 /小时）
• 年薪10％： $ 17.201（$ 8.27 /小时）

许多餐馆仅为工人支付联邦最低工资，这些员工被定义为每月从客户提示中赚取至少30美元的员工。这与其他工人的最低工资不同。它可以低至每小时2.13美元，但截至2019年，合并的小费和工资必须至少为每小时7.25美元。一些州要求雇主支付更高的工资。

资料来源：美国劳工统计局，2017年;美国劳工部，2019年

教育，培训和认证

您不需要正规教育就可以获得作为服务器的工作。餐馆通常提供持续数周的在职培训。

• 训练： 一些餐馆要求新员工参加课堂培训，以学习正确的服务技巧。一些州要求对涉及提供酒精和安全食品处理的工作进行额外的正规培训。
• 经验： 具有业内背景的服务器比那些感冒的服务器更受欢迎。任何食品或饮料相关职业的经验都很有价值，即使它是快餐或自助餐厅类型。

服务员/女服务员技能和能力

服务员和女服务员应该具备一些技能和属性。

• 出现： 就您的客户而言，您 是 你的餐厅，所以保持专业和整洁的外观是至关重要的。您的提示甚至可能取决于它。
• 沟通技巧： 服务器需要出色的主动听力和口头沟通技巧。您必须能够了解客户的问题和疑虑，并清楚地向他们传达信息。
• 人际交往能力：这套技能可以让您接听客户的非语言提示，并与其他餐厅工作人员协调您的行动。

• 客户服务技巧： 顾客应该让餐饮场所对他们收到的食物和服务感到满意。你几乎无法控制前者，但你可以影响后者。
• 能够团队合作： 您的客户的用餐体验将是多名员工努力的结果。如果你们中的一个人丢球，另一个人必须抓住它，理想情况下没有抱怨 - 或至少保留抱怨，直到客户离开。

工作展望

预计就业人数将以平均速度增长，其他所有职业的增长率预计在2026年左右达到7％左右。由于该领域的高流动率，预计就业前景良好，因为人们似乎从不厌倦外出就餐。当人们辞掉工作并转向其他事情时，餐馆总是需要新员工来填补这些空缺。

工作环境

全方位服务的餐厅雇用大多数服务员和女服务员。这些餐厅越来越高档，经常要求员工穿制服。

你将花费大部分时间在你的脚上，因为这是一项体力要求很高的工作。你必须携带沉重的托盘，并快速移动，但肯定不会笨拙。无论是员工还是客户，都需要与他人进行大量的互动。

工作日程

大约一半的人作为服务器在2016年兼职工作，但时间可能不稳定。您的工作时间表可能包括清晨，晚上，深夜，周末和假期。根据您所在的位置，工作可以是季节性的，例如您在滑雪胜地或附近工作。您可能会暂时停止工作，然后在日历再次滚动时停止工作一段时间。

比较类似的工作

食品服务行业还有其他几项工作。

• 调酒师: $21,690
• 空姐: $50,500
• 食品服务经理: $52,030